Magda Figurna z kanału Horecatrends.pl zaprasza na rozmowę o fenomenie Green Caffè Nero. Gościem audycji jest Ewelina Karpińska. Dowiesz się, jak stworzyć rzemieślniczą sieć kawiarni i utrzymać jakość przy 93 lokalizacjach.
Co znajdziesz w tym odcinku?
- Od zera do lidera: Poznasz historię rozwoju od pierwszej kawiarni w Warszawie do ogólnopolskiej sieci.
- Serce biznesu: Usłyszysz o manufakturze, która zapewnia powtarzalność smaku w każdym lokalu.
- Trendy 2026: Poznasz smaki wiosny, takie jak hibiskus, róża czy fiołek w Twojej filiżance.
- Klasyka vs Desery: Dowiesz się, dlaczego napoje deserowe dominują nad tradycyjną czarną kawą.
- Młodzi klienci: Sprawdzisz, czy Cold Brew i Matcha to najlepszy sposób na przyciągnięcie Gen Z.
- Employer Branding: Poznasz sekrety marki pracodawcy, która sprawia, że młodzi marzą o pracy baristy.
Ta rozmowa to instrukcja budowania wielkiego biznesu z zachowaniem rzemieślniczego ducha. Rozmowa na noże z Eweliną Karpińską odkrywa kulisy sukcesu znanej marki. Wykorzystaj tę wiedzę, aby rozwinąć własny koncept kawiarniany.
